白盤子裡面是各種各樣的配菜，有切好的香菇片、青菜、土豆片、黃豆芽、掛了澱粉的豬肉片、豬肝片、白蘿蔔片、泡好的寬粉條，還有一點兒魚片。

　　嚴濟說：「這就是麻辣火鍋？怎麼吃？」

　　「把盤子裡的生的食材丟進鍋裡煮熟，然後蘸上這個蘸料吃。」季巧巧說：「這個蘸料是我配的，你們可以根據客人們的不同口味，讓他們自己選擇不同的蘸料。畢竟，有些人不吃蔥蒜。」

　　嚴濟點點頭，「那先煮什麼好？」

　　「先煮葷菜，會比較好吃一點。不過，其實也沒有什麼先後順序，喜歡吃什麼就煮什麼，這就是火鍋的自在之處。」季巧巧笑著說。

　　鍋底很快就煮開了，季巧巧先把豬肉片、魚片和豬肝片下進鍋裡，然後又煮了一點兒黃豆芽。

　　嚴濟跟個小孩子似的，一直眼巴巴的看著那口銅鍋。

　　等季巧巧說：「可以吃了。」

　　嚴濟就立刻伸出筷子，刷刷刷的夾了一碗，然後埋頭就吃。

　　俞叔有些不好意思的笑著說：「不好意思啊，我們少爺就是個急性子，他是把你們當朋友，所以才會這麼隨意的。」

　　季巧巧說：「我明白的。再說了，在火鍋的面前，就是要搶著吃才有氣氛啊！俞叔，嬸嬸，你們要是動作慢了，可就吃不到了！」

　　說著，季巧巧也伸筷子去搶菜了。

　　她很久沒有吃到魚了，所以第一個吃的就是魚片。

　　特製的鍋底煮過的魚片本來就非常鮮美了，加上季巧巧調製的蘸料，簡直美的冒泡。

　　不光嚴濟和俞叔吃的擡不起頭來，連季林氏都忘記了拘謹和害羞，跟他們搶著菜吃。

　　一頓火鍋吃的四個人紅光滿面、渾身冒汗，中間又加了兩次通紅的炭火。

　　嚴濟吃完所有的配菜還不過癮，又讓夥計端來一份麵條，丟進去煮了吃了，這才算滿足。

　　吃的太撐，四個人都不想動彈，也不想說話。

　　過了好一會兒，季巧巧才問道：「嚴少爺，感想如何？」

　　嚴濟用力道：「好！非常好！我在京城吃過涮鍋子，那個已經很美味了，你這個麻辣火鍋比涮鍋子還要美味無數倍！我相信，如果我的來福酒樓賣火鍋的話，一定會客似雲來。高家的酒樓，根本不會是我的對手！」

　　「這個意思，就是你願意跟我合作了？」季巧巧笑著說。

　　嚴濟說：「不錯，我現在終於明白你為什麼要抽走兩成的收入了，你的麻辣火鍋，確實值得起這個價錢。不過，我總覺得你還留了一手。我看你切菜的樣子，一定是常做飯的。你要是有什麼稀罕的、新奇的菜譜，一定要賣給我啊！」

　　季巧巧說：「那當然沒問題，不光賣給你，我還可以半賣半送。」

　　嚴濟說：「來來來，咱們快點來簽字畫押，我要趕快推出麻辣火鍋！」

　　季巧巧說：「別著急啊，光是這樣，還不算吃完。吃完火鍋，比較容易上火，你應該讓廚房煮一點綠豆甜湯，到時候送給每位客人一碗。還可以做一些清淡的小甜點心，也作為贈品送給客人們食用。這些東西不值什麼錢，可是一聽是送的，客人們就會很高興。」

　　「沒錯沒錯。」嚴濟點著頭，虛心請教，「還有什麼要注意的嗎？」

　　「要說呢，倒是還有的。除了麻辣火鍋，你也可以推出不辣的火鍋，用大骨頭湯或者魚湯做鍋底，讓那些不能吃辣的客人也可以享受吃火鍋的樂趣。還有一點，要是有鴛鴦鍋就更好了。」季巧巧說道：「一口鍋，中間被隔開，一半放麻辣湯，一半放清湯，可以讓人同時享受兩種樂趣。」

　　「鴛鴦鍋？」嚴濟眼睛一亮，「你快點詳細說說！」

　　季巧巧用筷子頭蘸了白水在桌子上畫了個鴛鴦鍋的樣子，說：「就是這樣的鍋子，一邊一半，你要是能找人做出來，我覺得會更有趣。」

　　嚴濟說：「這個包在我身上，我會讓工匠把這個鴛鴦鍋做出來的！」

　　吃了一頓飽足的火鍋，簽了一張新的合同，季巧巧又隨口說了幾道菜譜，全都讓俞叔用紙筆記錄了下來。

　　這幾道菜都是當地沒有的菜色，對現代人來說經常吃，可是在這裡就見不到了。

　　嚴濟倒是真心想跟季巧巧合作的，他收好菜譜，道：「我不白要你的菜譜，每個菜譜花六兩銀子跟你買，你覺得怎麼樣？」

　　季巧巧說：「可以啊。」

　　嚴濟讓掌櫃的拿來了二十四兩銀子，交給了季巧巧。

　　季巧巧把銀子收好，就說：「時間也不早了，我們還要去買肉買菜，就先回去了。」

　　「好，回頭等我推出了麻辣火鍋，再請你來吃。哦，不對，你也是小半個東家了，可不能叫請了。」嚴濟一邊說笑，一邊親自送季巧巧跟季林氏下樓。

　　季林氏這回不怎麼拘謹了，還笑著跟嚴濟說了再會。

　　離開來福酒樓後，季林氏說：「巧巧啊，我以前覺得賺錢是件特別難的事情……可是，最近看著你，卻突然覺得賺錢特別容易……這可真是……」

　　季巧巧說：「嬸嬸，賺錢確實很難。就不說旁的，光是我們賣麻辣燙，就要起早貪黑，風吹日曬。這大冷的冬天，要不是為了賺錢，誰不想坐在家裡曬太陽、烤火盆啊？再有一點，我們之所以能賺錢，是因為我無意中發現的一種佐料。正是因為這個佐料，我們才能做出味道獨特的麻辣燙，旁人誰也學不了。」

　　別看她們的麻辣燙才賣了幾天，可是這裡的人學習能力很強，估計再過幾天，就會有一模一樣的麻辣燙攤子推出了。

　　可是季巧巧並不懼怕，因為別人的麻辣燙再怎麼模仿，也做不出這麼好的味道。

　　內城的人確實有錢，可正因為他們有錢，所以才會更加挑剔。

　　不好吃的麻辣燙，最後肯定是賣不出去的。

　　做吃食的買賣就是這麼現實，好吃的才能生存下來。

　　季巧巧她們買好大骨頭、豬肉什麼的，又趕著驢車忙忙的回村。