鄭大廚笑道：“是啊！昨日那盤子肉，味道真的非常好，可惜隻吃了兩片，老弟我還沒琢磨出味來，就被端走了。

　　老弟到比賽結束的時候還想請教一下那鹵肉到底是如何做出來的呢。”

　　“嗯，老夫也有此意。”

　　鄭大廚又說道：“這小姑娘或許真有可能，像她前日在趙掌櫃面前說的那樣能入圍前三甲呢。”

　　這葉清姑娘還是有點真本事的，不然蔡師傅也不會對她多留心了。

　　253号廚子那邊的小幫廚見到順福酒樓的人被譚大師訓斥，有些幸災樂禍。

　　“活該，可惜沒有直接淘汰他們！”他撇了撇嘴，多少有點兒不甘心。

　　可是，轉眼他的腦袋就挨了輕輕的一巴掌。

　　253号廚子低聲道：“别看了，做好自己的事，咱們這邊的菜要出了岔子，你就看着辦吧！”

　　“是，大哥。”小幫廚撓頭，一臉的委屈。

　　但他還是老老實實的開始打下手，雖然他們不是場上最厲害的廚師，但他相信自家大哥也有機會進入前三甲的。

　　此時，天雪居二樓裝潢的清雅脫俗，一面牆壁上還有當朝大才子淳于蕭然，題寫的一副狂草“進酒詩”的露台包間裡。

　　崇陽鎮的縣丞老爺詹台德照和他的兒子詹台碩吉，正在款待二位來自京城的貴客。

　　這種場面，詹台碩吉隻有站在自己老爹身後的份兒了，他連大氣都不敢喘的太厲害，默默的給喝茶的兩位貴客斟茶倒水。

　　“晉王世子還有宣平侯爺，二位此次來到這建州地界替晉王殿下辦事，遠道而來，一路辛苦了。

　　下官也沒什麼好東西拿出來招待的，實在慚愧。不過這天雪居雖比不上京城的酒樓豪華氣派，但已經是這鎮上最好的一家酒樓了，還請兩位爺多擔待些。”

　　晉王世子郝連翟陽是一位十五六歲的翩翩少年郎，有着一張精緻俊秀的娃娃臉，眼睛有些圓潤。

　　看起來似乎很讨喜和善，但他的一舉一動都帶着與生俱來的雍容貴氣以及清冷。

　　郝連翟陽那雙碧藍色的眼眸微微一睜，嘴上淡淡的笑着卻又帶着拒人于千裡之外的冷漠。

　　“本世子和宣平侯隻是對這南疆之地有些好奇，出來遊玩散心罷了。

　　哪裡是奉我父王之命出來辦事的，詹台大人你可不要再說錯話了啊！”

　　詹台德照有些擡頭紋的額頭上馬上滲出細密的冷汗，緊張得都不敢動手抹去，隻能帶着谄媚又尴尬的幹笑。

　　“晉王世子說得極是，是下官誤會了，還請晉王世子與宣平侯萬勿見怪才是！”

　　宣平侯蕭玉衍優雅喝完了一口建州白毫茶，才輕輕勾了嘴角淡淡說道：“詹台大人也不用過于緊張，都說了本侯跟世子隻是出來遊山玩水的而已。

　　你隻管将你們這好吃的好喝送來就是了，招待的我等滿意了，你又在這裡做的盡職盡責，回京之後自然會替你在家中長輩之中美言幾句。”

　　“多謝世子，多謝侯爺！下官愧不敢當啊。

　　那……下官再敬一杯茶！不過，這午時将至，一會兒那院裡的廚藝比拼就将結束，不如先讓他們送上一些菜肴上來品評如何？”

　　郝連翟陽那碧湖一樣的眼眸，輕輕瞥了一眼詹台德照，似笑非笑的道：“你還真把本世子跟宣平侯都當成這破比賽的裁判不成？

　　就他們那些賤民做的垃圾也配讓本世子評判？若是有廚子做菜還行，直接将那菜送上來就成。

　　若是吃得滿意，爺們心情好還能打賞他們幾個銀子。”

　　詹台德照的一張老臉更加緊張了，額頭上的汗水順着腮幫子就流了下來，他忍不住用手絹擦了一把。

　　才顫巍巍的說道：“世子爺說的是，下官一會就吩咐下去，先讓這的大掌櫃方大廚給您做幾樣拿手的菜過來。”

　　郝連翟陽隻是揮了揮手，輕輕嗯了一聲。至于蕭玉衍更是淺淺的又喝了一口茶水，什麼話都沒說。

　　…………

　　賽場上，葉清得心應手，将開水白菜做好之後，她用了輕薄如紙，美如白玉的德州白瓷小碗，裝好精心制作的空間白菜所做的那道開水白菜。

　　又另外用普通的白瓷碗裝了一份本地大白菜做的開水白菜。

　　她剛才去挑選食材的時候已經趁機在空間裡弄了一條烏頭魚出來。

　　此刻她要做的這道菜叫孔雀開屏魚，是一道魯菜系中的特色傳統名菜。

　　做法簡單而且易熟，很适合第二輪比賽，畢竟這輪比賽給的時間太短。

　　葉清熟練的将烏頭魚去鱗，洗淨切去頭和尾，從魚身背部下刀，每隔半寸左右切花刀，切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連。

　　隻見一片刀影一閃而過，片片相連的魚肉就被切好了，每一片魚肉都保持着均勻的厚度。

　　她先将蔥切絲，姜切片墊盤子底，然後将魚身、魚頭和魚尾擺于盤中做成孔雀的造型。

　　指天椒切成圈擺在每一片魚肉上面，像是孔雀的尾羽。

　　蒸魚時需要用大火，葉清找了幾根松木柴，松油經過燃燒之後火力猛然爆發，能使火力持續很旺，比别的廚子竈裡的火大了兩倍。

　　趁着蒸魚的時間，葉清做好了一道更加簡單的果醬煉乳山藥泥。

　　将山藥用面擀擀碎，直到變成泥，倒出放碟子裡，加入煉乳拌均勻。

　　接着她找來7個碧綠色的冰裂釉蓮花小盞，将山藥泥放入其中，并且用勺子堆成小塔形狀并且做出幾道劃痕。

　　然後她将一種紅色山莓跟蜂蜜做成果醬淋在上面，并且在頂端加上一顆紅櫻桃蜜餞還有一片薄荷葉。

　　做好這道甜點之後，她又熬了一些糖漿出來。

　　比賽到現在，已臨近中午，又一直靠近竈台，葉清身上有些熱。

　　她拿出一條棉布巾子擦了擦汗水，揉了揉太陽穴，然後她擡頭看了看小高台上銅爐裡燃燒的着那根香，還剩一刻鐘了。

　　剩下的時間她決定做一盤最簡單最快的孜然羊肉，大宇朝的當權者是胡人，所以上層階級把羊肉稱為：“貴肉，好肉。”

　　而孜然是維語，指的是“安息茴香”，氣味芳香而濃烈，最适合搭配羊肉了。

　　葉清将一隻從新鮮羊腿上割下來的半斤羊肉切成薄片，用清水沖洗去皿水，然後加入蛋清、料酒抓勻腌制一會兒。

　　洋蔥切成薄片，香蔥跟香菜切成長段備用。

　　将小炒鍋燒熱，然後放入清油，再放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出。

　　将洋蔥炒出香味，然後放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、糖拌勻後炒出香味。

　　最後在出鍋前再撒上孜然粉、香菜跟香蔥段抖鍋翻炒均勻，迅速起鍋，一道孜然羊肉就做好了，蒸籠裡的孔雀開屏魚也做好了。

　　為了造型美觀，她挑選了一個漂亮的圓形魚盤，取出蒸好的魚，淋上2湯匙加熱過的豆豉油，幾滴醬油，撒上蔥絲即可。

　　而裝孜然羊肉的白色大盤子，她利用黃瓜，水蘿蔔還有石斛花做出了圍邊還有打花。

　　并且用白色蘿蔔跟黑色芝麻雕刻了一隻仙鶴放在中間，再用本地的香菇筍跟蔥絲做成松樹。

　　一幅清雅的圖畫栩栩如生出現在盤子中，讓這盤簡單的孜然羊肉顯得清新脫俗起來。

　　葉清将冰鎮好的水信玄餅從模具裡溫柔的反着脫模出來，最後裝進建州這邊出産的變色釉春芝茶盞中，撒上白色的糖霜搭配一碟熟黃豆粉還有一碟糖漿就可以吃了。

　　到此她做得點心跟熱菜就算大功告成了，想了想她又用最後的時間做了一份簡單至極的綿綿冰。

　　在碎冰上鋪滿滿一層各種水果粒，淋幾勺蜂糖跟煉乳，夏日炎炎，吃到嘴裡簡直不要太爽。

　　“我做好了。”葉清将要給群衆評委吃的留下，然後舉起手說道，引來一些人的矚目。

　　她剛說完，就過來三個天雪居的夥計将她擺放在竈台前面的四方木桌，給擡到離小高台不遠的地上。

　　那裡已經連着一字排開擺放好了幾張同樣的四方桌子，上面都是選手們做好的菜肴。

　　就在10位廚子都做好菜之後，很快銅爐裡的那根香也徹底的燒完了，九把刀老爺子就敲響了銅鑼，大聲宣布：“比賽結束。”

　　緊接着，葉清就看到小高台的中間添加了三個寬大的座椅跟案幾。

　　而五位評委都在案幾後面站了起來，葉清知道應該是那京城來的兩位貴客還有方大廚要過來了。

　　不過，這次葉清可是猜錯了，過來的不是方大廚跟兩位京城貴客，而是天雪居的方老闆跟本鎮縣城老爺的公子還有“百納堂”雜貨店掌櫃唐遠楠。

　　葉清見到他們的時候，眼睛瞬間就瞪大了，原來上次她在雜貨鋪匆匆一眼見到的那個叫“方圓”的老頭就是天雪居的大老闆。

　　十位選手的參賽作品都擺在高台前面的四方桌上，五位評委加上方圓和唐遠楠以及詹台碩吉，一共八個人走了過來。

　　鄭大廚和蔡大廚都在悄悄先關注葉清做的菜，見到她做的點心跟菜肴時候的表情都是微妙的。