葉清買完食材，又跑去鐵匠鋪看了看，她預定的幾口大鍋差不多要做好了。

　　在鐵匠鋪裡，她發現一口像是桶一樣的平底鐵鍋，上面還有兩個耳，搭配一根鐵索。

　　最主要的是居然還有三根鐵棍做的支架，這樣就方便把鍋吊在上面了。

　　鐵匠鋪掌櫃的說這是吊燒鍋，于是她買了一個。

　　這東西拿去吊高湯最好，正宗的高湯一般都要熬上8個小時以上。

　　若不是空間有時差，她今天恐怕時間都不夠用了。

　　很快她帶着許多東西趕着回到了小院廚房裡。

　　“姐，你回來了，怎麼買那麼多東西？”葉熙從竈台後面探頭出來說道。

　　葉清拿出包子跟油炸鬼放在桌子上說道：“嗯，都是中午去參加廚藝比賽要用的。

　　呐，包子放在這兒了，一會你洗過手再吃。

　　還有那個油炸鬼太難吃了，我隻買了一根，等以後姐做好吃的油條給你吃。”

　　“油條？”葉熙疑惑的問。

　　“就是跟油炸鬼樣子差不多的吃的，不過更好吃。”

　　葉熙站了起來，看眼大鍋，笑着問：“姐姐，那我等下可以吃點鹵肉嗎？肉都熟了。”

　　葉清點了點頭，打開鍋蓋，大鍋裡的鹵味已經“咕噜咕噜”的冒着小泡，散發出濃郁的香味兒。

　　她使着大勺子撈出一塊，在光線明亮的地方看了看，嗯，顔色已經很正了。

　　拿了一雙筷子試了試軟爛，覺得差不多，就找了早準備好的大木盆，把鹵味都撈了起來。

　　葉熙到外面洗過手，走了進來卻沒有吃包子，他的注意力一下就被鹵肉吸引了過去。

　　盯着鹵豬頭肉他說道:“姐，我喜歡吃那個豬鼻子，給我切半個好嗎？”

　　“行，你去拿碗筷過來吧，我一會兒煮點面疙瘩湯，你給爹送上樓去。”

　　“嗯，那我現在看看爹起床了沒，我給他打洗臉水去。”葉熙乖巧的說道。

　　“快去吧，不然上早課要遲到了。”葉清把鹵味都裝好之後，把鹵湯打進一個壇子裡面，到時放進空間裡頭。

　　她把大鍋用竹涮子涮了鍋，加了一些水進去……

　　葉清在廚房裡忙乎了兩刻鐘，做好了面疙瘩湯，讓葉熙端走拿去給爹吃。

　　然後她把老母雞洗淨，幹貝浸發好。

　　趁葉熙不在廚房的時候，她把小爐子跟許多柴火一起帶進了空間裡。

　　“主人！”

　　小夜見到她，頓時從茅草屋下的狗窩裡，撒開四腿興奮無比地奔跑過來。

　　它歡快地叫着，先繞着葉清腳邊跑了一圈，最後跑到了柴火堆那兒。

　　伸出腦袋嗅了嗅柴火，仰起頭搖着尾巴，瞪着蔚藍的一雙眼珠問道：“主人，你搬這些進來做什麼，難道準備在這裡面做飯？可我們在裡面不用吃東西的。”

　　葉清莞爾一笑，蹲下身來揉了下它的腦袋，說道：“我進來燒湯的，在外面做時間不夠。”

　　“哦。”小夜嗚嗚嗯嗯地在她手裡撒嬌，“主人空間可以升級了，你快點升級吧。多一級就可以多養些動物跟魚，很快就能有一萬金币了。”

　　“待會在弄，那些動物跟菜都還沒成熟，等收獲了以後一起弄。

　　對了，你說一萬金币可以換到的那些東西，我換點什麼好呢？是技能書還是實用工具。”

　　小夜歪着腦袋又蹭了一下葉清的手掌，說道：“到時候您在看看吧，最需要用到什麼就兌換什麼出來。”

　　葉清點頭，“好，我本來準備兌換初級醫術的，到時候要是沒有想兌換的其他東西，就兌換這個技能好了。”

　　她站了起來，看了看空間問道：“小夜，你說我在這裡面蓋一座屋子怎麼樣？以後我就可以在這裡面做很多東西。”

　　小夜搖了搖頭說道：“不行，空間有限制，需要等到30級才可以到空間商店裡兌換高級一點的房屋。”

　　“真是奸商。”葉清扯了下嘴角。

　　小夜露出哈士奇的傻笑，點了點頭，它也深有同感，這空間升級又慢，又摳門！

　　葉清重新蹲下，一邊把茅草放進小爐子裡面，一邊問道：“小夜你除了會放電之外，還會不會噴火？”

　　“會，不過有點小。”

　　葉清指着爐子說道：“沒關系，能點着這些茅草就夠了。”

　　結果，葉清就看到小夜靠近了爐子，趴在上面，嘴巴對着茅草用力噴了一下，一股微弱的小火苗從它嘴裡冒了出來，就比打火機點燃的大一點點。

　　葉清呵呵一笑，拍了拍小夜的後背說道：“你這噴的火确實挺小的！不過我以後在這生火就都靠你了。”

　　火點着了，葉清給爐子加了木柴，等燒的夠旺了，就放到吊燒鍋的支架下面。

　　然後她再到外面提了一桶清水，拿着要做高湯的食材跟幹淨的盆重新進入空間。

　　“高湯”，就是凍起來會成膏的湯，加入高湯後的菜肴非常馥郁芬芳，更加鮮美。

　　特别是像魚翅、鮑魚之類，本身并不怎麼鮮，就更要用高湯來把鮮味引出來，叫做“吊鮮”。

　　要想熬好一鍋高湯也是很有講究的。

　　最好的要數用老雞、甲魚，豬骨頭混炖的，但是今天她在集市上并沒有發現有甲魚出售，隻能選擇另外一種做法。

　　葉清将洗淨的整隻老母雞與洗淨的火腿、大筒骨放入沸水鍋中焯水。

　　等清除皿水和雜質之後，撈出再洗淨，把老母雞的雞兇肉取下備用，然後把剩下的食材一起放入吊燒鍋内。

　　在鍋裡加入大半鍋的清水和拍扁的姜塊、蔥，燒開後加料酒，轉小火慢熬。

　　這熬湯的時候，葉清把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分别加适量清水調成粥狀待用。

　　小火将湯熬至兩個時辰之後，用篩子把所有湯渣、浮油隔盡，把清湯倒入盆中。

　　然後再把這盆清湯再重新倒進洗幹淨的吊燒鍋中燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈淨肉蓉。

　　然後把把雞肉蓉，按豬肉蓉的方法同樣處理。

　　最後把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，隻剩下大概五分之一鍋的量，這鍋高湯就做好了。