……“暈死，我把章節數字寫錯了，都4章才發現。”

　　好笨啊。(☆_☆)⊙_⊙

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　　廚房裡散發出來的香味，讓錢山伯忍不住就停下了腳步。

　　他鼻子抽了抽，然後閉上眼睛又吸了一口香味兒，過了兩息才睜開眼睛，加快了步子往廚房而去。

　　葉瑛為了不讓外人進來，是把廚房從裡給用凳子堵住的，錢山伯走到門口，才發現他推不開廚房的門。

　　他用力拍了幾下門，大聲喊道：“廚子在裡面嗎？”

　　葉瑛聽見喊聲，走了過去将椅子挪開之後，小心的隻打開一小條門縫。

　　然後兩眼睛瞄了瞄外邊，見到是錢山伯之後，才打開了一些門問道：“客官有什麼吩咐？”

　　“是老闆娘啊，今兒你們廚房裡在做什麼？挺香的，這麼香一定是什麼美味佳肴了，可以讓老夫進去看看嗎？”錢山伯問道。

　　葉瑛想了想，反正鹵菜也快做好了，于是她笑着将廚房的門都打開了說道：“進來吧，客官别介意啊，我們這是在廚房裡試做新菜呢。”

　　“試做新菜，難怪呢！不過，這味道真的很不錯，就是不知道菜做好之後，味道如何？”錢山伯走進了廚房，兩眼睛一下就看着那冒着熱氣的大鍋說道。

　　葉瑛大方的笑道：“要不，等做好之後，奴家給您送上一盤嘗嘗鮮？”

　　“嗯，先讓老夫看看再說。”

　　“好呐！相公，快打開鍋蓋讓這位客官看看咧。”葉瑛應了一聲，然後領着錢山伯到竈台前邊。

　　吳彬看了一眼葉清，見她點頭才動手打開鍋蓋，等一揭開鍋蓋，一陣濃烈至極的香味兒就往四周蔓延開來。

　　吳彬用一個竹漏勺抄起一塊豬肘子，拿到鍋邊上，借着廚房外透過來的光。

　　隻見那豬肘子此刻已經變成了好看的金紅色，正冒着熱氣，肉皮上面還滾動着醬色的鹵汁顯得晶瑩欲滴，一看之下就讓人不覺食欲大動。

　　連自诩見多識廣的錢山伯都忍不住直勾勾的盯着那豬肘子冒着綠光……

　　這肉好啊，肥瘦均勻，而且聞着這味道就讓他有種大口吃肉，大口喝酒的沖動。

　　吳彬見到他的表情，連忙說道：“這鹵肉的湯水是祖傳秘方熬制而成，色如暗金，入口含香，内有各種名貴香料和藥材，能滋陰補虛，養肝明目，健脾胃……”

　　錢山伯聽着吳彬的解說，又看了看鍋裡散發着濃郁香味的各種鹵菜，暗暗咽了下口水。

　　葉清把削好的皮土豆泡上水，才站起身，看着吳彬把這鹵肉誇得好似天上有地下無。

　　他這廣告打的好溜，就連葉瑛站在一旁都悄悄豎起大拇指。她不覺唇角彎了彎，看來這堂姐夫雖然文質彬彬的，但确實是個做生意的料子。

　　她又打量了一下那老者，見他長得有點富态，身上穿的衣服料子也不差，不過皮膚卻很粗糙，雙手上的皿管也根根凸起，不像是大戶人家的老爺，應該是個管事吧？

　　“這鍋裡面還煮了什麼，待會一樣來一份兒，再做兩道拿手的不辣的菜和一道湯一起送到我們住的那兒。

　　噢，老夫這裡還有一塊新鮮的牛肉，店家會做嗎？”錢山伯把手裡的肉條拿高問道。

　　“牛肉？”吳彬驚訝的問道。

　　“客官，這牛肉……”葉瑛也很震驚，她雖然是開客棧的，但長這麼大還沒吃過一次牛肉呢。

　　“放心，這牛肉是買回來的，聽說是鎮上一員外家的牛摔斷了腿，賣給鎮上一屠戶的。

　　我們少爺在路上見到之後想嘗嘗鮮，才叫書童買的，掌櫃的你盡管拿去做就是了。”

　　聽他這麼一說，吳彬夫妻才松了一口氣，要知道在崇陽鎮這塊地方，山上其實是沒有野牛的。

　　而北方養的那種矮腳牛，長毛牛，也運不到這裡。能運到這兒，平民百姓就算買的起也根本沒指望能夠吃到一口，都會被那些達官貴人先購買了。

　　若是家中養的牛不小心傷病要死了，還要去官府中登記，能食用的才會發批條允許出售。因為牛肉價貴，到最後能吃得起的還是有錢人。

　　吳彬看着那塊牛肉，面色尴尬的說道：“這……敝人從沒做過牛肉，怕糟蹋了這等金貴的食物，客官，對不住啊！若是您不嫌棄，廚房可以借給你們用……”

　　這時，葉清走了過來笑着說道：“這牛肉我會做，姐夫你就收下吧。”

　　又轉頭對錢山伯說道：“這位老伯，您點的菜過兩刻鐘就都會做好！”

　　錢山伯轉過頭，側目掃了葉清一眼，摸了一把胡子問道：“小丫頭，你能做好嗎？

　　若是做不好，這兩斤牛肉可是花了一錢銀子買來的，你可得小心了。”

　　葉清淡然的笑了笑，“您放心，不會把這肉糟蹋了的，到時候您不滿意，今晚所有的菜我們可以不收錢。”

　　葉瑛連忙賠笑道：“是啊，是啊。客官您不知道，我這妹子做菜可是一把好手，連我相公都是她的徒弟呢。”

　　錢山伯将信将疑的重新打量了一遍葉清，半晌才點頭道：“既然這樣，那就姑且信你這個小丫頭一回吧。

　　你用這牛肉做兩道菜過來，若是做得好，你可以留下一些，當賞你的了。”

　　葉清輕輕點了點頭，“嗯，那就謝謝您了。”

　　錢山伯見葉清這副淡然的做派，反倒有些相信眼前這個胖丫頭了。

　　“那老夫就回去了，還有！待會送飯食過來的時候，再加一壺好酒。”說完，他就把牛肉放在了竈台上，轉身離開。

　　“好咧！客官，您慢走。”葉瑛客氣的說道。

　　等他離開廚房之後，葉瑛才扭過頭有點擔心的問葉清：“你真的會做這個菜啊？我記得我們家從來沒有吃過牛肉啊。”

　　“嗯，我跟娘親吃過的，而且牛肉的做法很簡單，若是今日有一頭牛在這，我可以用半天的功夫做出幾桌全牛宴來。”

　　葉清走到竈台拿起那塊牛肉仔細看了看，發現這是一塊還算新鮮的牛臀肉。

　　這種牛肉肌肉纖維較粗大，脂肪含量低，隻适合爆炒或者做成牛肉丸。