"葉清帶了一牛車的南瓜從藍星莊園回來，天還沒有黑。

　　錢君寶又沒有在，葉清也習以為常了。

　　似乎兩人這段時間就一直處于這種平衡中，有一些事，他們都不會互相追究到底。

　　“姐，你回來了，我等你好久了。”葉熙走了過來，他身邊還有一個十歲左右的少年跟着。

　　那少年露出一抹略帶羞澀的笑容低聲道：“葉姐姐好，我叫梅慈徽，剛滿十歲。”

　　梅……

　　這個姓不知道怎麼的，就讓葉清想起一個戲曲大師來，而且眼前這個小男孩也長得唇紅齒白，秀秀氣氣的。

　　葉清打量了他兩眼，見這孩子雖然衣着簡單，不過書生味卻比葉熙重多了，估計是個乖乖牌孩子。

　　不禁點了點頭道：“嗯，見到你很高興，今晚在這裡吃過飯再走吧？”

　　梅慈徽愣了愣，輕輕點了頭。

　　葉熙笑道：“姐，我正要和你說呢，這是我好友，今天我可是花了好大功夫才讓他和我到這裡來吃飯的。姐，你今晚能不能親自下廚啊？”

　　“行啊，你們想吃什麼，我給你們做。”葉清雙手朝身後一握笑道。

　　葉熙大咧咧說道：“我想吃烤魚，他也喜歡吃魚。”

　　“嗯，那就做烤魚和魚湯給你們吃吧。”葉清爽快的答應道。

　　她走進廚房看了看，把挂梁上熏的臘肉也拿了一塊下來。

　　現在茼蒿滿地都是，廚房裡有一大籃子，用這個炒臘肉最香了。

　　然後再從空間悄悄挑了三斤新鮮的豬五花肉出來，一會做烤肉吃。

　　葉清先将火盆拿到院子裡，然後點燃竹木炭，等炭火燒着了，再架上鐵絲網。

　　幾個丫鬟也沒有閑着，忙着切菜洗菜，總之大家是忙的興緻盎然的。

　　葉清今晚想做炭烤魚，是後世那種巴蜀烤魚。

　　說起碳烤魚來這裡面還有一個故事，而且主人公也姓葉。

　　在萬州有一位名廚葉天奇的後人中出了一位聰慧女子。

　　由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以隻授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。

　　而她的父親隻在逢年過節時方才顯山露水、上竈炒菜。

　　一年春節，父親卧病在床，不能上竈，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。

　　其中，尤以一道用爐火燒烤後再炒料烹制的烤魚讓父親也歎為觀止。

　　原來，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時偷看了自家的菜譜，為了不在烹饪的手法中洩漏自己偷師所得。

　　便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得，形成了獨具匠心的新配方。

　　自此，父親發現她極具廚藝天賦，遂改變家規，将烹饪技藝逐一傳授，并把自家最引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。

　　巴蜀烤魚它在做法上更注重調味，無論哪一種味型的烤魚，都會用到在上桌前澆熱油。

　　也是根據川式火鍋紅油的做法改良而來，最終形成了不同味型且極具巴蜀特點的烤魚。

　　實現了“一烤二炖“的烹饪方式，你可以說它是燒烤界的火鍋，也可以說是火鍋界的燒烤，這道菜充分借鑒了傳統川菜和火鍋的用料特點，鮮嫩焦香，回味無窮。

　　今晚的魚是當地東湖裡打撈來的大草魚，每條都有四五斤重，這個重量的魚雖然有些老了，但因為是無污染純天然養殖大的，肉質還是很鮮美的。

　　還有就是兩條五斤重的大鲶魚，這種魚肉厚肥美，加上這古代環境養出來的，沒有怪味，那做出來的烤魚味道也很好。

　　想要做炭烤魚就得提前準備好烤魚調味料、香辣油、豆瓣醬、蔥香醬、自制香辣醬等複合調味料。

　　有些調料這個時代還沒有，葉清也通過空間商店兌換出來了。

　　不過一萬金币兌換出來的調味料量有些少，不像其他東西動不動就是一噸。

　　算起來，為了吃這樣地道的烤魚，花費巨大。

　　真要按銀子來說，真是千金一道菜了。

　　不過，這些她當然沒必要說出來了。

　　把腌漬好的大魚鋪于烤魚網上，每兩三分鐘翻動一次，使其受熱均勻。

　　葉清獨自烤了一會兒就讓冬雲和菊香負責烤了，她準備炒制一下大料。

　　鍋上火，下入五香紅油燒熱，投入姜片、蒜子各，糍粑辣椒小火炒香，下入豆瓣醬、香辣醬，小火微炒。

　　接着加入湯，調入十三香孜然粉、咖哩粉、醪糟汁，白糖，醋，小火熬出香味，起鍋以後澆在烤好的魚上。

　　鍋上小火，注入五香油，燒至四成熱時，放入幹椒段、青花椒，小火炒香，随後放入蔥節，芝麻，洋蔥塊，小火繼續炒香。

　　出鍋倒入盤内，盤内放上老豆腐，黃瓜條，土豆片，撒上香菜段，再把魚盤放在紅泥火爐上。

　　“當當當……新鮮的烤魚出爐了。”葉清笑容滿面的喊着，然後吩咐葉大寶過來幫忙把烤魚小心的端上院子裡的石桌。

　　菜一上桌葉熙就坐下來了，用手扇着烤魚的香氣喊道：“好香啊，我想吃了，可是看着好辣啊，姐你就不能做不辣的烤魚嗎？”

　　“辣才夠味呢，想吃不辣的，待會等豆腐魚湯吧。”

　　葉清說完，又吩咐冬雲将洗好切好的一些蔬菜也擺到桌子上。

　　“姐，你這是吃魚，還是吃煮菜啊。”葉熙嫌棄的看着滿桌的蔬菜說道。

　　“看着倒像是冬天吃的暖鍋子。”梅慈徽微微笑道。

　　“魚要吃菜也要吃，而且待會還有烤肉哦。你快去把爹請出來，不要隻顧着你自己。”

　　葉清白了弟弟一眼，又對梅慈徽笑道：“梅弟弟，你也快坐下吧！”

　　說完，她愣了愣，“沒弟弟”真别扭，還是叫他名字算了。

　　葉熙肚子早就餓了，馬上起身去喊葉文山了。

　　等大家聚齊了，葉熙也是最早動筷子的。

　　葉文山本來還想說說他，最後還是作罷，兒子活波一點也好。

　　多吃點飯菜，也能長點肉，不至于像自己那麼瘦，動不動生病。

　　葉清拿起一串烤肉，放進嘴裡吃了起來。

　　這是烤的豬五花肉，切成薄片放在火上一烤油滋滋香噴噴的。

　　吃了一片之後，她看見有新鮮的紫蘇葉子，拿起一片包了一塊烤肉放進嘴裡，眯着眼睛咀嚼了一番。

　　這個味道，似乎更不錯了。

　　“姐，你那是什麼吃法？怎麼吃生的紫蘇葉子！”葉熙擡頭問道。

　　“卷着菜吃才不會膩，你吃吃看。”葉清睜開眼睛，然後動手将烤好的肉和一片紫蘇葉子放進葉熙的盤子裡說。

　　葉熙不置可否的拿起筷子夾起一塊肉包了紫蘇葉子，往嘴裡送。

　　一入口清新的紫蘇葉味道與肉香完美融合直沖味蕾，葉熙越吃越覺得好吃，嚼着嘴裡的肉久久不願意吞下。

　　見到葉熙吃得享受，其他人有樣學樣。

　　葉清為了減肥，都是慢悠悠的品嘗着，葉文山本就不是特别注重吃食的人，無論做事還是吃飯都有他的準則，晚飯不過量。

　　但是其他人早就敞開肚子吃開了，冬雲烤好的一盤肉，三兩下就被他們吃個精光。

　　看見梅慈徽似乎都沒吃上兩塊，葉清主動給他盛了一碗奶白色豆腐魚湯。

　　“來，喝點這個，看看喜歡不喜歡。”

　　“謝謝，葉姐姐。”梅慈徽笑着接過。

　　就在他們吃得痛快的時候，錢君寶帶着霍子孟回來了。

　　“君寶回來了！”

　　“姐夫回來了。”

　　“相公，你回來了。”葉清連忙起身，迎了過去，笑問道：“晚飯吃了嗎？”

　　“用過了。你們在吃什麼？味道挺大的。”錢君寶看了眼石桌問道。

　　“嘿，吃烤魚，你要不要再吃一點。”

　　“不用了，我回屋洗澡去了。子孟，你要再吃一點嗎？”錢君寶側頭對霍子孟問道。

　　“好，卻之不恭了。”霍子孟倒也爽利，馬上就去找水洗手。

　　葉文山吃好了，則站起身來，看着盤子裡的肉也不多了，又忙着叫冬雲再烤點肉過來。

　　“冬雲，再烤一條小一點魚過來。”葉清見她去廚房忙交代道。

　　“是，少夫人。”冬雲答應着。

　　洗好手的霍子孟已經坐在凳子上開吃了，他也不介意這些菜已經被動過了。

　　葉熙吃的滿嘴流油的，還不忘誇獎道：“姐真好吃，越吃越想吃，下次咱們還做吧。”

　　“清清嫂子不好吃，是烤魚好吃。”吃的很高興的濮陽察糾正葉熙的語病。

　　葉清和葉熙被濮陽察逗笑了，吃到一半葉清來了興緻，進了廚房，拿出梅子酒準備喝個痛快。

　　“還喝酒嗎？這菜都吃一半了。”葉熙看着姐姐問道。

　　葉清笑道：“菜可以少吃點，這梅子酒也沒多少，随便喝一點。”

　　“哈，那你可别喝醉了哦，不然姐夫就見到一個醉貓了。”葉熙笑道。

　　“怎麼可能，你是不知道我的酒量。”葉清一揮手，豪氣的直接倒了一碗梅子酒，就是一大口。

　　這一頓晚飯，在葉清滿面通紅之中落下帷幕……

　　但确實如她所說，她似乎一點醉意也沒有的樣子，等大家吃完了，她還幫着收拾桌子。

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