招蓮又洗了一個八角把它拍碎放到鍋裡，蓋上鍋蓋，等到大火燒開後轉小火，期間時不時翻動下，最後燜煮至收汁幹鍋。

　　在煮的過程中，鍋裡飄出來的陣陣香味，讓大家按耐不住。

　　最後出鍋了，招蓮把兔肉鏟上陶盤，交給了陳掌櫃。

　　那肉香味頓時飄進了陳掌櫃的鼻子，陳掌櫃咽了咽口水。看著這色香味俱全的兔肉喜開顏笑。

　　還真的看不出來，這姑娘小小年紀，手藝居然這麼好。

　　聞著空氣中傳來的肉香味，大夥兒也咽了咽口水。他們後廚可從來沒有炒出這麼香的菜。

　　就連劉大廚也驚訝得目瞪口呆，這兔肉不要說吃，光看著都覺得好吃。

　　這菜飄著一股獨特的香味，也不知道的小姑娘放了什麼香料。

　　這時，大堂裡邊還有不少食客，聞著這肉香味，頓時躁動了起來。

　　「這什麼菜，咋這麼香？」

　　「不知道哎，問一下陳掌櫃。」

　　「哎，陳掌櫃出來了。」

　　這時，陳掌櫃端著菜從竈房走了出來，大傢夥的眼睛緊盯著他手中的那盤菜。

　　有食客徑直走到了他面前，攔住了他：「陳掌櫃，你手上端的是什麼菜？咋這麼香？」

　　陳掌櫃剛想開口，想了想，朝招蓮看了一眼，這菜是這小姑娘煮的，這名字得問她。

　　招蓮介面道：「這叫兔子幹鍋。」

　　「兔子幹鍋？」

　　那食客眼睛直勾勾的看著陳掌櫃手中的菜，喃喃道：「有點意思，這賣相很好，就是不知道味道咋樣。」

　　陳掌櫃按耐住笑容說道：「這位客官，我先上菜，鍋裡還有，待會兒拿點給你們品嘗。」

　　說完，陳掌櫃趕緊端著菜上去了，他已經迫不及待想知道王老爺對這道菜的評價。

　　樓上的王老爺早就聞到了這股香味，口水直流。

　　今天他正招呼幾個長期和自己合作的外地客商吃飯，他可是醉春樓的常客，本來不打算來樂福樓的。

　　可是這幾個外地客商說想要嘗嘗野味，偏偏醉春樓今天沒有野味，自己就琢磨著帶他們過來樂福樓瞧瞧。

　　剛好這陳掌櫃說這邊有野雞，這野雞就是普遍的很，不過好歹也是野味兒。

　　剛才吃了兩個野雞還有一些家常菜，總是覺得味道差了點，而且這野雞個小，還不夠塞牙縫呢。

　　正說著樓下就來了個姑娘賣野兔，這王老爺就讓陳掌櫃趕緊的弄份兔肉上來給客商們嘗嘗鮮。

　　沒想到不多會兒就飄起了這香味，頓時讓他們食慾大動。

　　「噔噔噔……」

　　一陣腳步聲傳來，陳掌櫃親自端著一盤菜上來了。

　　看著王老爺，滿臉堆笑說道：「王老爺，今兒個這兔肉可是本店的新做法，第一個給您嘗嘗鮮，要是覺得好吃您以後常來。」說著，陳掌櫃把兔肉放了下來。

　　王老爺看著這兔肉頓時眼睛一亮，這兔肉和往常他吃過的不一樣，看著就鹹香好吃。

　　其中一個客商掀了掀眼皮：「兔肉有啥稀奇的，來回也就那做法。」

　　另一客商撇了撇嘴：「怎麼著也比那野雞好吧，野雞又沒啥肉，先嘗嘗。」

　　這兩人說的王老爺臉上都掛不住了，本想著讓他們試一下野味，結果都沒別的菜。也隻能強擠出笑容說道：「來，咱們先嘗嘗～」

　　說著，王老爺率先夾了一塊兔肉進嘴，在進嘴的那一刻，王老爺眼睛頓時瞪得像銅鈴一樣大，不由得驚呼：「這也太好吃了！」

　　他也去了不少酒樓飯館吃飯，可是還從來沒有吃過這麼好吃的肉，鹹淡適中，而且還稍微有帶著一點點的甜。

　　關鍵是這肉軟糯而又有嚼勁，還自帶了一股別樣的香味，讓人吃了一塊就停不下來。

　　那倆客商看著陳掌櫃誇張的表情，頓時半信半疑：「王老爺，有這麼好吃？至於嗎！」

　　抱著懷疑的態度，那倆客商夾起了肉，在肉放進嘴的那一刻，他們才知道，原來王老爺的表情一點都不誇張。因為這肉確實是真的很好吃。

　　從他們的表現看的出來，這肉確實不一般。陳掌櫃不用問就知道了，當下，他也興奮得合不攏嘴。

　　王老爺對就陳掌櫃說道：「陳掌櫃，你這肉是怎麼煮的？到底放了什麼香料，怎麼這麼好吃？」

　　陳掌櫃故作神秘道：「王老爺，這可是我們店的新招牌菜，名叫兔子幹鍋。

　　「兔子幹鍋～」王老爺嘴裡念叨了幾次：「有點意思。」

　　「王老爺，您先吃著，我先下去招呼客人。」陳掌櫃說了，快步走了下去。

　　樓下的客人看到他走下來，頓時又躁動了起來，大傢夥讓他趕緊把肉拿出來嘗嘗。

　　陳掌櫃從竈房拿出了肉，笑著對大家說：「這是本店新的招牌菜，名叫兔子幹鍋，一兩銀子一份，誰要我就上給誰。」

　　大家不禁咋舌：「一兩銀子一份，這也太貴了，這簡直就是吃銀子啊！」

　　一旁的招蓮也在心裡暗暗驚訝，自己五隻兔子隻賣了一兩多銀子。

　　加工後，這一隻兔子最少可以賣三份，一份賣一兩銀子，簡直是賺瘋了。

　　聽說這兔子幹鍋這麼貴，有的不敢再吭聲，有不差錢，又想嘗鮮，讓陳掌櫃給他們端過去。

　　有好幾桌客人都要這個菜，不過沒法，隻有一份，誰先要，隻好先給誰了。

　　要到這兔肉的客人連連驚呼好吃，惹得旁邊的客人垂涎欲滴。

　　沒要到的客人不樂意了：「看不起我們是吧？趕緊給我們上這個菜。」

　　頓時一連有三四桌都點名要這個菜。

　　這可把陳掌櫃高興壞了，笑著連連說道：「這兔子還沒殺呢，沒那麼快，要是大家想吃的，得等會兒。」

　　不少客人們表示可以等，讓陳掌櫃快殺兔子，陳掌櫃激動的大汗淋漓，趕緊一旁的吳媽去殺兔子。

　　招蓮看到自己做出來的兔子幹鍋這麼受歡迎，也高興壞了。

　　不過她心裏面高興，但是表面上並沒有表露出來。而是裝作若無其事的說道：「怎麼樣？陳掌櫃，我說的沒有錯吧？」

　　陳掌櫃高興的摩拳擦掌，對著招蓮伸手做了一個請的手勢，一臉恭敬道：「小姑娘，咱們借一步說話。」

　　陳掌櫃把招蓮帶到了後院，對著她笑著說道：「你這兔子幹鍋的秘方，可不可以賣給我們？」

　　招蓮挑了挑眉：「當然可以，隻是這秘方裡邊有我的獨門香料，你要是用我這方子就必須買我的香料。」